大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于原味汤粉店面设计装饰的问题，于是小编就整理了3个相关介绍原味汤粉店面设计装饰的解答，让我们一起看看吧。
原味汤粉汤底的做法？
步骤/方式1
把猪筒骨1根，，鸡架500g，鸭架500g清洗干净，用清水浸泡半个钟左右，可以将骨头内血渍清掉。
步骤/方式2
锅里倒入清水，用大火烧开，水烧开后同时放入猪筒骨，鸡架，鸭架，煮13分祌左右，转小火慢慢炖煮3小时即可。
步骤/方式3
倒出汤汁，并用漏瓢过滤汤汁。
步骤/方式4
原味汤粉(猪杂汤粉)汤底，原始方法是猪筒骨和鸡骨架熬制出来，但是材料贵和熬制比较麻烦？
筒骨500克，葱，蒜蓉，芹菜梗，盐，味丹，鸡粉
⑴把备好的500g筒骨洗干净 去血，取下一部分瘦肉，不用太多，防止汤水的肉末过多，影响色相。
⑵将筒骨放入高压锅内，并倒入适量自来水煮出骨髓(龙骨)。
⑶另取大锅水烧到中温后，将高压锅内的一并倒入大锅(前后两个锅总水量是十斤)然后大火熬至沸腾。
⑷再放入粗盐，味丹，鸡粉，转小火慢煮，3分钟后关火，到这里汤底部分基本完成了。
随着现在南北口味的慢慢融合,这种既美味又养生的传统小吃也倍受很多人的追捧与青睐。
它采用家猪筒骨熬汤,加入密制调料,使汤更天然鲜美,不油腻,不上火,且营养丰富,适合不同地区不同口味顾客的需求,所以才能能经久不衰,街上的很多汤粉店经常可以看到排队购买的场景,用“火爆”二字来形容也不足为过。
原味汤粉是用筒骨汤熬煮好后,有客人点餐时,再用汤水现滚切片猪肉及猪杂,原味汤粉的汤看起来非常清澈,闻起来十分香甜。
既有汤喝,也有肉吃,还有骨头啃,尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑,仔细品味,还能品出淡淡的甜味。若是你不想吃米饭,也可以来一份米粉或是河粉搭配着吃,有不一般的口感哦!
原味汤粉汤底配料（10斤汤底的用量比例）准备材料：
半根猪筒骨、一个鸡架(2斤左右)、一斤鸭肉（鸭架)、15斤清水、味精5g、鸡粉15g、白砂糖15g、盐60g。
原味汤粉汤底做法步骤：
1、把猪筒骨，鸡架，鸭架清洗干净，用清水浸泡半个钟左右，可以将骨头内血渍清掉。
2、过水去腥
锅里倒入清水，盖过骨头就行，用大火烧开，水烧开后同时放入猪筒骨，鸡架，鸭架，煮3分祌左右，中间要适当的翻动，可以达到更好的去腥效果。最后，捞出骨头放进凉水中，洗净待用。
3、熬汤底
准备一锅15斤的清水，大火烧开，放处理好的骨头，大火沸煮10分钟左右，改小火再熬制3个小时左右。用网筛捞出所有骨头，残渣也要捞干净，不能留在锅里，否则汤水容易变质变酸。建议用比较密封的网筛过滤一遍。
4、原味汤粉底汤加调料比例：
捞出骨头残渣后，用电子称称一下底汤重量，如果汤水是10斤，那么加调料就按之前说到的比例下：味精5g，鸡粉15g，白砂糖15g，盐60g。如果剩下的汤水只有8斤，那么味精5gx0.8=4克，鸡粉15gx0.8=12g，白砂糖15gx0.8=12g，盐60gx0.8=48g。
广东汤粉高汤配方？
1、用料：鸡骨架1副、凤爪6只、生姜3-4片、洋葱半个、胡萝卜适量、卷心菜400克、大葱1根、料酒15-20毫升、水大量
2、做法和步骤：洋葱对半切开、萝卜滚刀切块、葱白切段、卷心菜切小块；将鸡骨架、凤爪、姜片、料酒放入锅中，加水没过食材，开中火煮沸捞出。
3、然后将洗干净的鸡骨架和凤爪重新放回锅中；
4、放入切好的蔬菜——卷心菜、萝卜、洋葱、葱白，加几片蒜瓣，加水没过食材顶部；
5、开大火煮沸，转小火，撇去浮沫，这个过程要持续，直到浮沫减少；
到此，以上就是小编对于原味汤粉店面设计装饰的问题就介绍到这了，希望介绍关于原味汤粉店面设计装饰的3点解答对大家有用。
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