主题宴会菜单设计夏季装饰，主题宴会菜单设计夏季装饰图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于主题宴会菜单设计夏季装饰的问题，于是小编就整理了1个相关介绍主题宴会菜单设计夏季装饰的解答，让我们一起看看吧。

高明的厨师，是怎样设计宴席菜单的？

菜单的设计，是一门学问，泄及到方方面面（消费的对象，厨房设备的功能，原材料的购买，成本核算，人员的安排等）最终集合到一份小小的菜单呈现在顾客面前

菜单按场所又有着不同的要求：

1饭店，形式不同的菜单满足不同的顾客需要。

2医院，适合病人饮食要求。

3学校，考虑学生的年龄、营养需求。

4宴席服务，今天的话题，就以此来展开说明。

宴席菜单特点：要适用于一次性消费人数多的需要，易于大量制作，而且品种丰富适合酒宴、节日的需要。

宴席菜单品种搭配：前题是搭配平衡，多样化能相互映衬，要让每道菜都能吸引宾客的注意力，避免色、香、味、形的重复。（注意如果带有地方性质的需要考虑当地的饮食习俗与禁忌）。

宴席菜单的营养：既然是宴席就是吃与活动的结合，有了精彩意义的活动还得吃饱吃好，就需要菜品营养的搭配平衡。

宴席菜单出品顺序：为了让宾客能顺利的吃到宴席结束（不能第一个就上主食）以及有个好的进食过程，建议出品顺序为：

这个具体要是每个地方的风俗还有季节而定，比如说夏天和冬天比较反差比较大的季节，夏天的凉菜可能稍微多一些，热菜稍微少一些，冬天呢，就刚好相反，凉菜稍微少一些，热菜稍微多一些，在做些这些菜的时候，还要根据你的上菜速度来算，哪些菜在什么时候上比较合适？

到此，以上就是小编对于主题宴会菜单设计夏季装饰的问题就介绍到这了，希望介绍关于主题宴会菜单设计夏季装饰的1点解答对大家有用。